职工风采

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记忆深处的美味

发布时间:2019-01-02 10:32:08来源:http://www.sjzswjt.com点击次数:
      85年出生的我,对家乡古都安阳的特色小吃有种特别深刻的记忆。有道口烧鸡、皮渣、胡辣汤、血糕、红薯、扁粉菜、粉浆饭……其中给我留下的记忆最深的当属最最简单的蒸红薯。
  当时,红薯在农村是一种很常见的食物,几乎家家都会种植。红薯浑身都是宝!秧子可以喂牲口,叶子可以做菜,茎块最好磨粉,然后做成粉条。
  小时候的我最喜欢的美味就是妈妈蒸的红薯,妈妈蒸的红薯比别人蒸的好吃。妈妈说红薯一定要保证蒸40分钟才能出锅,而且中间不能打开锅盖,要不就不好吃了。
  等到快出锅的时候就能闻到一股浓浓的、甜甜的红薯香味儿。顺着香味儿我赶紧跑到厨房,看着妈妈将一个个熟透的红薯从锅里拿出来,我总是不由自主地吞口水。妈妈看到我的样子便会笑眯眯地说:“小馋猫儿,给给给,赶紧吃一个吧,小心烫啊!”我拿起一个就开吃,红薯的那种香甜软糯真的是太美味了,吃到嘴里那叫幸福和满足啊,至今想起还流口水呢!
  如今,总觉得吃不到儿时的味道了,因为那些红薯没有了妈妈的味道。其实所谓对家乡红薯的思念,不过是对乡情、对亲人的难以割舍和牵挂吧!
                                                                    经开区供水公司  亢艳娜