职工风采

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冷面里的思念

发布时间:2020-06-18 10:19:38来源:http://www.sjzswjt.com点击次数:
          我爱美食,作为—个“资深”吃货,虽没奢侈到打着“飞的”去澳大利亚吃刚出锅的龙虾,也没浪漫到应时应景去北海道吃秋刀鱼,但一路走来在“吃”中也算品出了几分心得。
  一个人对美食的爱恋或多或少都带有几分感情色彩。众多美食中,我一直对朝鲜冷面情有独钟,却始终没找到“可心”的。小时候,姥姥曾经营着一家朝鲜饭馆,里面的美味数不胜数,可我最爱的还是朝鲜冷面。那时候在炎炎夏日,我不管何时疯跑回来,姥姥总能给我弄来一碗带冰碴的冷面,冰凉的冷面汤胜过一切饮料,那沁人心脾的滋味让人超满足。姥姥做的冷面口感清凉爽滑、筋道,甜、酸、辛、辣、香五味俱全,她做冷面时总会仔细地撇出煮肉时的浮油,再把酱油、醋、香油、芝麻、白糖等调料拌成糊状放到碗里,还要加上酱牛肉片、鸡蛋和苹果片。凉爽滑顺的面条柔韧耐嚼,其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出我的口水,再加上辣白菜、黄瓜丝和香菜,简直是世间独一无二的美味。
      儿时的记忆历历在目、幸福的味道记忆犹新,可自从姥姥离世后,那熟悉的味道我再也没找到过,我怀孕期间吃遍了石家庄所有的朝鲜冷面,甚至开车去山东也只为找到那熟悉的味道,却都没有如愿。后来随着时间推移,我渐渐释然了,朝鲜冷面对我来说不仅是一道美食,还承载着我对亲人的思念,这种特殊的意义,让那个味道只能存在于记忆里,也许终其一生也无法找到,但我永远不会忘记那个味道,它将在我的思念里伴着姥姥的身影永远鲜活。                                                                                                                              (集团宣传部 李洁)